本日は「週刊新刊全点案内」2099号の発行日です。
掲載件数は853件でした。
＊こんな本がありました＊
小山内耕也（著）中村秀行（著）水岡孝和（著）
柴田書店（２０１９．3）
中華料理の種類といえば 四川、広東...
むむ、あと何があったかな？
ほかには 山東、江蘇、湖南、福建、浙江、安徽。
「八大菜系」というそうです。
が、こちらの本で紹介されているのは その｢八大菜系｣から
こぼれおちてしまう料理、
ウイグル族、タイ族、ミャオ族などの
少数民族の食文化をもとにした料理です。
これらの料理を提供しているお店の方の熱いメッセージや
食材や調味料の解説も掲載。
いままでにであったことのない
はじめての中華料理、いかがですか？
