本日は週刊新刊全点案内2242号の発行日です。
掲載件数は698件でした。
＊こんな本がありました＊
「教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス－５０の麺論」
青木健（著）
光文社（２０２２．１）
ラーメンの思い出といえば、夜にお腹が空いてしまったとき、父が作ってくれた袋麺です。半分こにしてちょうどよい量で、週に2、3回食べていました。
それにしても夜のラーメンはなんておいしいんでしょう。
ホテルに泊まったとき夜鳴きそばがあると必ず食べに行きます。ご当地ラーメンもはずせません。
あるとき有名店の行列が珍しく10人くらいだったので並びました。直前にハンバーガーを食べていたにもかかわらず...。お腹いっぱいでしたが、残すことができず完食しました。
いまはお店で食べたり、並んだりするのはなかなか難しいので、宅配を頼むことが増えましたが、やはり宅配ではなくお店で食べたほうが何倍もおいしいと感じます。
こちらの本ではお店の背景なども知ることができますし、そのラーメンを食べるときはまた別の意味でおいしく感じられそうです。基本ジャンルの話では、おぉ、となったり、暖簾分けなどの系譜も充実しています。ラーメン界隈人物辞典では、ラーメン評論家、ラーメンYouTuberなどを紹介していて、なかなか興味深いです。動画を見るときに参考にしたいと思います。
