∞大葉
８月を迎えました。
８/７は立秋ということで、この暑さも底が見え始めたかも...。
あと少し！ がんばりましょう。
８月の雑記のテーマは「夏の定番メニュー」です。
この暑い中、台所に立つのも勇気がいりますね。
冷たいものばかりだと具合が悪くなりそうなので、鍋に入れたらしばらく様子をみなくても大丈夫な料理ばかり作っています。
といいつつも、素麺はしかたない。
備蓄がきき、短時間で茹で上がり、手軽。
避けたい...。とは思いつつ、よく作るメニューのひとつです。
そんな素麺の薬味として優秀なのがシソ（大葉）！
今我が家のプランターにはシソ（大葉）が茂っています。
これは知り合いの畑で間引いた苗が大きくなったものです。
実は、わたくし植物栽培は大の苦手。
「枯らすからいいです」と遠慮したのですが、「すぐ根っこが出ますよー」と小さな苗を新聞紙で包んで渡されてしまいました。やる気に欠けていたので、夜までそのまま持ち歩いて、帰宅後には冷蔵庫に入れてしまいました。これはもう、ぜったいムリ...。
翌朝、出勤前に萎びた苗を冷蔵庫から出してプランターに植えました。
完全に諦めモードだったのですが、帰宅してみると、なんとシナシナだった苗がみずみずしく立ち上がっているではないですか。苗を植えた日がたまたま一日雨模様だったのが原因だったのかもしれません。
俄然やる気は出たものの、雑草のように強い植物なので、結局何も手をかけないまま、我が家のプランターで青々と茂っています。
というわけで、大葉と相性ばっちりの素麺を「あついー」と叫びながら今日も茹でています。
大葉は、素麺だけではなく、冷ややっこ、冷しゃぶ、かつおのたたき、冷やし中華など、なんにでも使えます。数枚ちぎっても次々に出てくるので、我が家のプランターは無限大葉ストッカー。あと少し、夏の食卓を頑張れそうです。
