魅力再発見
本日は「週刊新刊全点案内」1756号の発行日です。
掲載件数は1525件でした。
昨年から流行りだした「麹」を活用した料理や菓子。今週号にも関連書籍が複数掲載されています。また、麹ブームから発酵全体に関心が寄せられているようで、発酵食品の料理本も増えてきました。件名標目検索でいえば、「料理」に、「麹かび」or「発酵食品」等の件名を組み合わせてand検索してみるといろいろ出てきます。
例）
ＮＨＫ科学・環境番組部
主婦と生活社「ＮＨＫためしてガッテン」編集班
主婦と生活社(２０１２．３)
主婦と生活社「ＮＨＫためしてガッテン」編集班
主婦と生活社(２０１２．３)
ともあれ､日本伝統の発酵食品が見直されるのは良いことです。
日本伝統といえば､他にもこんなムック本が。
手道具・刃物を通して日本文化を見直していくというテーマ。こんな刃物、こんな職人仕事が！と新たな発見があります。子どもが刃物を使う機会が減少している現状にも目を向け、教育道具としての刃物についても紹介されています。いま、どれだけの小学生がナイフで鉛筆を削れるんでしょう…。
