芸術作品...？
こんにちは。新刊目録の望月です。
お寿司やお弁当の中に入っている、みどりのギザギザのものは何というものでしょう？
雑学系のクイズによく出てきそうな質問ですが、答えはバランです。
いまはプラスチックでできたものが大半かと思いますが、元は植物の葉を利用した仕切り・飾りでした。
その細工技術を存分に紹介した本がありましたので、ご紹介いたします。
こちらです。
山崎博明（監修）
誠文堂新光社（２０１１．９）
あのバランにこんな世界が広がっていたとは！
切り絵と見まがうほどの美しい作品に、「すごい！」と感嘆の声が上がっていました。
もはや芸術作品レベル？
料理はもちろん、その飾りまで極めるところがすばらしい伝統ですね。
