TRCデータ部ログ

本日は「週刊新刊全点案内」1687号の発行日です。
掲載件数は1497件でした。
秋だからキノコかな？という個人的予想は見事にはずれ、表紙にあらわれたのはザクロ。
そばにはホーローらしき鍋…ジャムにしたら美味しそう！

柑橘類の文化誌 歴史と人との関わり

ピエール・ラスロー
寺町 朋子

一灯舎(２０１０．９)

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著者は化学者なので、柑橘類に含まれている成分に関する科学的な話題も多いですが、歴史的、文化的な観点を取り上げ、柑橘類が人にいかに親しまれてきたかがよくわかる内容となっています。
特徴的なのが索引。「ふつうのオレンジ」「不正の証明（オレンジジュース）」「母が焼いたアップルパイ」など、並ぶ言葉がところどころ個性的。思わず本文を確認せずにはいられない…。
また、柑橘類を使ったレシピも掲載。なじみのない料理ばかりで、西洋ではこの柑橘を、こんな風に使ってるのか～と料理文化の違いもわかり、興味深いです。
しかし、日本でメジャーな柚子（しかし海外ではいまＹＵＺＵとして人気なんだそう！）のレシピはさすがになかったような。
これから黄柚子が嬉しい季節ですが・・・。

もう1冊の本には、ちゃんとありました。柚子を含む9種の柑橘類のレシピ集。柑橘の皮が蚊取り線香の代わりになるとか、発ガン抑制効果がある成分が含まれているなど、お役立ち情報も紹介されています。

まるごと柑橘レシピ ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで

脇 雅世

家の光協会(２０１０．１０)

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本日発行の『週刊新刊全点案内』は巻頭に「新設件名標目のお知らせ」を掲載しています。
新設件名は、TRC MARCで件名標目を新たに採用したものという意味で用いていますので、
NDLSHから採用したものも含まれています。

9月は17件の件名を新設しました。
その中に「日光浴」という件名があります。

日光浴という言葉からは、数年前に日焼けで痛い目をみた経験からか、個人的にはしみ・そばかす、皮膚がん、というような負のイメージを連想してしまいがちでした。

ところが人体にとって太陽光を浴びるということは、実は非常に重要なことのようです。
適度に紫外線を浴びることで、体に必要なビタミンDの約半分を作ることができるのだそうです。
ビタミンDは骨や歯を形成するのに必要なので、日光浴をするとくる病や骨粗鬆症の予防に役立つというわけです。
さらに日光浴にはがん予防の効果があるという説もあります。特に大腸がんや乳がんに高い予防効果がある、という文書を見つけました。
たまたま直系の親族にこれらの病歴があったので、思わずドキッとしました。

美白をとるべきか、がん予防をとるべきか・・。
うーん、どちらか一方だけを選ぶことはできません。日焼けをしすぎない程度に、上手に太陽の恩恵を受けるというのがやはり一番でしょうか。

うだるような猛暑からようやく解放され、気持ちよく日光浴をするのによい季節となりました。
休日にはリフレッシュのためにも積極的に外に出かけ、太陽の光を浴びるように心がけようと思います。